apiraraさん、初めまして。ステキなシフォンケーキですね♪　ハワイ在住でマンゴーは一年中手に入るので、マンゴー酵母を作ってみたいと思いました。質問ですが、マンゴーの皮部分も一緒に入れてもOKなんでしょうか？良かったら教えて下さい。お願いします。マハロ
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by Faith Sunshine Alohaさん

2014/07/18 UP

Thanksコメント：

JUneさん、はじめまして(^^)
わたしもマンゴー酵母は初心者なんですよ～！本を見ながら大切に育ててます(^_^;)
わたしは生ではなくて、ドライマンゴーで起こしてるのですが、酵母は皮の部分に多くいるようなので、皮も入れてＯＫだと思いますよ！
生マンゴーの方が難しいみたいなんですけど、そちらの素敵な気候にマッチしたフルーツなので、日本で起こすのと仕上がりが違うかもしれませんね！！
ドライと起こし比べてみるのも面白いかも(*^_^*)
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