スローブレッドクラシックでバゲット、４回目でとうとう・・・レシピあり

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おいしそう！

とうとう成しえましたよ・・・( ；∀；)ミニバゲット♪ ホップ種３０％香りも味も抜群なのに、上手く焼けてなかったスローブレッドクラシックのバゲット。加水を６８％→６５％にしてみたら、クープがメリメリっとなってくれました！！クープもシュッと入ったし。（わたしにしては・・・デス。）エッジもー！！トガトガもー！！これは加水とか関係なし（笑）ただ単に、わたしの好み(；・∀・)でも、ここが......