さくらチーズ豆腐　580円

そろそろ桜の季節。 3月に入ると、自然と店の料理も華やかになっていきます。以前つくったこの料理もこんな風に提供します。牛乳５００ｍｌ生クリーム４００ｍｌクリームチーズ２５０ｇプロセスチーズ２５０ｇ粉ゼラチ......

１９７７年生まれ。多摩美術大学グラフィックデザイン科卒。酒類メーカーデザイナーを経て、自分の店を出すべく料理の世界へ。働いてる店で出している料理の文字だけレシピ集。読むだけで誰でも作れるようなコトバで毎日更新中。２００９年春、東京某所にイザカヤを出店予定です。

GYUさん