31 クロワッサンオザマンドゥ、パンオショコラ、マカロンノア

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おいしそう！

こちらのレッスン、実は昨年受けてしまったので今回は再受講です山崎先生の作品です生地の縦と横があり、どのように成形するかで発酵後の形が変わりますとっても面白いこちらが私の作品刷毛で塗り卵をする時に生地を傷つけてしまいましたいやしかし、昨年に比べると、本当に上達しました笑昨年のはこの真ん中の列……ひどすぎる笑山崎先生に成形を手伝っていただいたクロワッサンはとっても美しい山崎先生は教え方も分かりやすく、......