お弁当ヒエの椎茸肉詰め風レシピあり

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おいしそう！

メニュー: 玄米ごはん車麩と玉ネギのトマト煮ヒエの椎茸肉詰め風ふのりと黒豆のエゴマサラダ甲州梅干し水分多めで柔らかめに炊いた雑穀のヒエ。それに、刻みネギを混ぜ、塩とほんの少しのお醤油で旨みを付け、小麦粉でつないで生地を作りました。生椎茸の軸を切り落とし、傘の内側にこのヒエ生地を詰めました。菜種油+ごま油で両面焼きました。こんもりと厚みのある生地と、肉厚の椎茸のバランスがちょうど良......