レーズ元種で醤油と胡麻の風味香るまるパン・・・♪ レシピあり

40

おいしそう！

5月27日レーズン酵母ストレートで先日バゲットを焼きましたが悲惨なできでした･･･元種を作ったのでまるパンを焼きました。醤油と白黒胡麻を入れ6時間程の一次発酵成型・・二次発酵1時間程・・・焼成しはじめたら醤油の香ばしい香りがしてきました。もう少しクープ開いてほしかったな～冷めてから・・・お～～いい感じのクラム・・・胡麻のいい味・・醤油の香りと、味・・・このパ......