トラディショナル！レシピあり

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おいしそう！

本日はトラディショナルでバゲットを！！ちょっと控えめ？どうも発酵時間が原因かと～トラディショナル・コントレックス＋天然水・あら塩でオーバーナイト（寒い部屋で一晩）吸水は７０％今回パンチ入れてません。この粉は香りがすごい！黄な粉のようです～！こねる前からいい香りそう比べたらウーヴリエがいかにあっさりちゃんか分かります！でもこのやや癖のある感じ・・クラストの薄パリ香ばしい～のは美味しいです♪気泡も......