★久しぶりのクロワッサン

秋ですね！久しぶりにクロワッサンを焼きました。何年ぶり？ 3年は経っていると思う。一時期、まったくパンを焼かない時があり、最近になってたま～に思い出したように焼いたりしています。それも、食パンか高加水フォカッチャが多い。高加水フォカッチャは捏ねなくて......

自家製酵母・天然酵母でパンを焼いています(^^)ハード系パン～リッチ系まで。

よりさん