レシピブログ
イタリアンをやっていて逆に分かったこともある。イタリアンなので当然『パスタ』を使う事がほとんどだが料理の種類やソース、茹で時間、温かいのか、冷たいのか?ロングかショートか?、手打ちか乾麺か?などの様々な条件で『パスタの種類』を使い分けるのだ例えば同じクリームソースでも『スパゲティ』か『ペンネ』か『フェットチーネ』かで全く違う印象になるせっかく美味しいソースを作ってもパスタの種類を選び間違うと残念......
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