ドライフィグのライ麦パン

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おいしそう！

北海道産準強力粉(E65) 90g ライ麦全粒粉 40g レーズン酵母元種 50g(粉:水約30:20) 水 84g (全体約160:104 65%) きび砂糖 13g(8%) 天然塩 3g (1.8%) ドライフィグ 70g 自家製酵母元種 by ayakoK ドライフィグはお湯に浸けて戻しペーパーで水気を拭き取って刻んでおきます。ドライフィグ以外の材料をこねて一......