お菓子作りの、リンゴについてレシピあり

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おいしそう！

秋から冬にかけて、リンゴのおいしい季節です。ジャムを始め、アップルパイやタルトタタン、私も得意な薄切りリンゴのタルトなど、リンゴを使ったお菓子は沢山あります。そして、リンゴのお菓子の作り方のレシピで必ず出てくるひと言。「リンゴは紅玉を使ってください」。紅玉は名前の通り、全体的に真っ赤な色が美しい、肉質が固くしまったリンゴです。お菓子作りに向くと言われています。おいしいリンゴですが、季節......