今年のりんごタルト

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おいしそう！

秋のお菓子は栗もいいものですが、これから冬にかけて、焼き菓子の世界での王道の果物はやはり、リンゴだと思います。薄切りリンゴのタルトは今まで通年の定番メニューでしたが、夏の間は色々な果物が豊富に出回って、タルトにしきれないくらいのバリエーションがあったので、しばらくお休みしていたのが復活しました。リンゴをスライサーで薄く切ったものを、螺旋状に並べていきます。リンゴの下にはアーモンドクリーム......