美味しそうなので一度挑戦してみようと思います。チーズは、パルミジャーノの摩り下ろしでないといけませんか？パイシートを事前に焼くときは、パイシートにフォークで穴を開ける方法では駄目でしょうか？
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by ここさん

2016/03/17 UP

Thanksコメント：

ここさん♪
コメントありがとうございます！
パイの下焼きですが、パイに穴を開けて重石かなければ小豆など重しをして下さいね。穴を開けるだけだと、パイ生地が膨らんだり型からずれ落ちたりしてしまいます。
下焼きせずに生地をそのまま流して焼く方法もありますよ。(サクサク感は劣りますが)チーズは粉チーズやとろけるチーズでもできます！ぜひお試しくださいね♪♪
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