今日もブリエ☆クープのタイミング変えてみました レシピあり

今日もブリエ☆クープのタイミング変えてみました
  1. おいしそう！

今日は、おからじゃなくて、お粉のブリエです。 にっこさんのレシピ分量で、加水７０㌫ 水分は、冷え冷えの豆乳＆冷水＆氷１個 コネ時間は、いつも１８分の所を１０分に（グルテンチェックOK）←昨日のにっこさんのペコリ参照 昨日、以前ブックオフで購入した、ル・コルドン・ブルーのフランスパン基礎ノート（パンの背景がそうです） を見ていたら、クープを最終醗酵の前に入れていました。 バゲット、殆どのパンは、焼......