トロッと旨い！トリッパのトマト煮込みをつくってみました♪

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おいしそう！

みなさん、こんにちは今日は、トリッパを作ってみました〜トリッパは、ローマ、フィレンツェなど中部イタリアでよく食べられています。ローマでは、Nun c'e' Trippa pe' gatti! 「ここに猫にあげるトリッパはないわ！」という、断定的に否定するときの慣用句がありほどローマの人にもネコにも愛されているのがこのトリッパ！男の浮気防止にも使える言葉らしいのです（笑）ローマ......

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: 青木マリコ@ADOROアドーロイタリア＆フランス料理教室さん

青山学院大学英米文学科卒業、ガンベロロッソローマ本校プロフェッショナルコース修了。イタリアソムリエ協会ソムリエ、オリーブオイルソムリエ。大手銀行→政府系機関役員秘書→イタリアへ。3年間のイタリア料理ワイン留学から帰国後、東京表参道にイタリア料理ワイン教室ラ・フォルケッタを主宰。その後、2年間、フランス、トゥールーズに滞在しフランス国立ホテル学校調理資格科を修了、ミシュラン星付きレストランで修行。