我が家のイブのお料理は。Cena di Vigilia 2009

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おいしそう！

みなさま、メリークリスマスアウグーリ！ブオン・ナターレ今年は、おうちで小さなクリスマスパーティーですクリスマスイブは、イタリアだとあくまでクリスマス（キリスト誕生）の前夜祭という位置づけで、 25日のランチが本番！イブは、お魚を食べるということで、（ローマではそうみたい。他の地区はいかがでしょう。）それにならって、我が家もお魚料理にしてみました。ここ数日、家にいなかったので......

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: 青木マリコ@ADOROアドーロイタリア＆フランス料理教室さん

青山学院大学英米文学科卒業、ガンベロロッソローマ本校プロフェッショナルコース修了。イタリアソムリエ協会ソムリエ、オリーブオイルソムリエ。大手銀行→政府系機関役員秘書→イタリアへ。3年間のイタリア料理ワイン留学から帰国後、東京表参道にイタリア料理ワイン教室ラ・フォルケッタを主宰。その後、2年間、フランス、トゥールーズに滞在しフランス国立ホテル学校調理資格科を修了、ミシュラン星付きレストランで修行。