レシピブログ
全粒粉100%ベーグル、むちゃくちゃ引きが強いんですよ。 成形してて、伸ばしても戻ってくる。 全粒粉100%で、です。 じゃあ、強力粉100%なら、どんだけ!? って話し。 いつものこないろベーグルは、小麦ふすまがたくさん入っているので引きがないわけです。 全粒粉100%ベーグル、見た目、むぎゅムチっとして、かわいいです。 コロンとしていて、愛らしい。 でも、私は、いつものこないろベーグルの方が......
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