サクサクシュー側で、美味しいエクレア(o^^o) レシピあり

サクサクシュー側で、美味しいエクレア(o^^o)
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    おいしそう！

サクサクのしゅー皮は まずは高温で膨らませて 後は低温でじっくり 乾燥焼きにしました(^ ^) 牛乳より水で作ると 軽くて薄めのシュー皮になります♡ ー［レシピ］ー Ａ 水１２０ｃｃ さとう５ｇ 有塩バター５０ｇ (あまりしょっぱくないもの) Ｂ 薄力粉３０ｇ 強力粉１５ｇ Ｃ 溶いた卵(Ｍ)２コ ★オーブンは２５０度に必ず予熱。 ★絞り袋の準備。 ★天板にオーブンシートをひいておきます。 ★......

松本ゆうみ(ゆーママ)さん

松本ゆうみ(ゆーママ)さん

松本有美(まつもと ゆうみ) 料理研究家/スイーツショップ&キッチンスタジオ/元パン職人/冷凍つくりおきマイスター 雑誌、web、テレビCMフードコーディネート ●NHKきょうの料理、TV出演多数、web.企業の広告、レシピ開発、商品開発アドバイザー。レシピ本出版、料理雑誌、料理イベントなど。 お仕事のご依頼はこちら→yuumama.cafe@gmail.com