【レッスンレポ】イングリッシュマフィンのレッスン

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おいしそう！

こんにちは。ホームベーカリーのパン作りからステップアップしたい方の初心者向けのパン教室。相模原市橋本で少しのイースト＆低温長時間発酵のパン教室を主宰しています内田こず恵です。昨日はイングリッシュマフィンのレッスンでした！冷蔵発酵後、すぐに成型作業（生地を休ませるベンチタイムはなし）で、仕上げ発酵も少し短めなので通常より......