トルテッリーニ　〜おめでたい時に食べたいパスタ？〜

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おいしそう！

Tortellini - トルテッリーニ・・・イタリア全土で食べられますが、ボローニャの郷土料理で家庭によってレシピは少し違いますが、詰め物には豚や仔牛、プロシュートやモルタデッラ、パルミジャーノチーズなどボローニャ近郊の特産物がたくさん使われるんですね。とってもちっちゃいラヴィオリなので、トルテッリーニ。おっきいとトルテッローニとなりますが、『トルテッリ』が変化した言葉で小トルテッリーニ ......