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こんにちは。ロッキンです。 パテイシエとして働いていた時は、スイーツだけを作っていればいい職場もあれば、パンもスイーツもなんでもよろしくねっ!という職場もありました。 通常、お菓子職人とパン職人って違うんですよね。 なので、パテイシエでもパンに関してあまり詳しくない方もいます。 幸い、私はパンもスイーツもよろしくねっ!という職場での経験が長かったので😅、色々なパンを作ってました。 アメリカではお菓......
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