イチゴのチョコロールケーキ

イチゴのチョコロールケーキ
  1. おいしそう！

料理紹介

卵黄と卵白を分けずに全卵で出来ちゃうロールケーキ！　ふんわりしたロールケーキです♪

★材料

  • 卵　　

    ３個

  • 薄力粉　

    ３０ｇ

  • コーンスターチ　

    １５ｇ

  • 砂糖　

    ７０ｇ

  • ココア　

    大さじ１

  • ☆生クリーム　

    ２００ｃｃ

  • ☆砂糖　

    ２０ｇ

  • イチゴ　

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    室温に戻した卵に砂糖を加えて、最低１５分間、よ～く泡立てる。

  2. 2.

    １）に予めふるっておいた粉類を加え、さらに５分間さらに泡立てる。

  3. 3.

    ２）をクッキングシートを敷いた天板に高い位置から流し入れ、１８０度のオーブンで１２～１５分焼く。

  4. 4.

    焼きあがったら、ラップを密着させるようにかぶせて冷ます。

  5. 5.

    生クリームに砂糖を加え７分立てくらいに泡立てる。少し、軟らかいかな？と思うくらいでＯＫ。

  6. 6.

    生クリームを全体に塗って、半分に切ったいちごを適当に並べる。

  7. 7.

    巻き始めは中に押し込むようにして、紙を引き上げながら巻く。

  8. 8.

    乾燥しないように、冷蔵庫で冷やて、お好みの厚さにカットして召し上がれ。

★ワンポイントアドバイス

これでもか！っというくらい泡立ててくださいね！

ロッキンさん

ロッキンさん

アメリカ在住のロッキンです。 食べること、作ること大好きな元パティシエ・ロッキンママがアメリカでも手にはいる素材で家族のために、色々工夫してお菓子やお料理を作ってます。 家族の「美味しい！」という笑顔が見たくって、アイデア満載のロッキン流アレンジ料理、大公開です！！