あんパン

あんパン
  1. おいしそう！

料理紹介

パンの王様！？あんパンをＨＢ使用でお手軽に。懐かしのあんパン、１口食べれば、幼い頃に戻れるかも！？

★材料

  • 牛乳　

    ２１０ｃｃ

  • 卵　

    ２個

  • 強力粉　

    ４３０ｇ

  • 砂糖　

    ５０ｇ

  • 無塩バター　

    ３０ｇ

  • ドライイースト　

    ４ｇ

  • 塩　

    ５ｇ

  • 餡　

    ３０ｇ×１２個

  • 卵黄＋水（照り用）

    適量

  • 黒ゴマ　

    適量

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ＨＢに、牛乳～塩までをセットし、生地作りコースで一次発酵までお任せ。

  2. 2.

    餡をスプーンでとって丸くまるめておく。１２個つくって、冷蔵庫へ。

  3. 3.

    一次発酵の終わった生地を、パンケースから取り出し１２等分にして１つづつ丸める。タオルをかけて、２０分のベンチタイム。

  4. 4.

    生地を平たくしたら、真ん中に餡をのせ、手で綺麗につつみ、クッキングシートの上におく。

  5. 5.

    タオルをかけて、３０〜４０分、第二次発酵。

  6. 6.

    黒ゴマをパン生地の真ん中にのせ、卵黄液で表面を塗る。

  7. 7.

    １９０度のオーブンで１５分ほど焼いてできあがり。

★ワンポイントアドバイス


ロッキンさん

ロッキンさん

アメリカ在住のロッキンです。 食べること、作ること大好きな元パティシエ・ロッキンママがアメリカでも手にはいる素材で家族のために、色々工夫してお菓子やお料理を作ってます。 家族の「美味しい！」という笑顔が見たくって、アイデア満載のロッキン流アレンジ料理、大公開です！！