茄子のザーサイと干し海老炒めレシピあり

中華の干しエビの豊かな旨味と香りをザーサイと一緒に茄子に絡ませます。【材料】茄子 6本豚挽肉 200g 干しエビ（蝦米） 20g ザーサイ 25g 長ネギ葉の部分 1本生姜の皮大さじ1 （調味料A）日本酒大さじ1 醤油大さじ1強甜麺醤大さじ1 （調味料B）紹興酒 ......

2016年2月に東京から沖縄に移住しました。2019年からやきもの作家として活動しています。

餃子右衛門さん