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☆ 参加しています ☆ *****ヨーグルト酵母元種を使い、MARUブロードを焼きました。【参考書:酵母から考えるパン作り】全粒粉、ライ麦、オーツ麦が入っています。本来は8本のクープを入れるところ、2本で焼いてしまったので、中のクラムの湿気が抜けきらなかったのかも?という出来です。カットしてビックリ~>< 本では、小さな気泡だけなのに こんなに穴があいてました。 色と香り、味が抜群で 今......
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