フィンランドのポテトサラダ

フィンランドのポテトサラダ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

perunasalaatti。この時期(夏)に出回るnew potatoesで作る、フィンランドの新じゃがのサラダ。さっぱり濃厚ソースでいただきます♪

★材料

(4人分)

  • 新じゃが芋

    約500g

  • ● 塩

    小さじ1

  • 紫玉葱

    1/2個

  • きゅうりのピクルス

    小さいもの1本

  • ～ドレッシング～

  • グリークヨーグルト(水切りヨーグルト)

    1/2カップ

  • マヨネーズ

    大さじ2

  • マスタード(甘いタイプ)

    大さじ1

  • 塩

    小さじ1/3

  • 胡椒

    適量

  • ディル

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    新じゃがを綺麗に洗います。たっぷりのお水を火にかけ、沸騰したら ●の塩と一緒に入れ10～15分 柔らかくなるまで茹でる。

  2. 2.

    ドレッシングの材料をボールに入れて、あわせておきます。

  3. 3.

    ピクルス、紫玉葱を大きめのみじん切りにし、茹でた新じゃがを食べやすい大きさにカットします。

  4. 4.

    新じゃがの荒熱が取れたら、2.のドレッシングであえます。

  5. 5.

    器に盛り付け、好みでディルをトッピングします。

  6. 6.

    ニシンの酢漬けや、ライ麦ブレッドのオープンサンドに添えていただきます♪

  7. 7.

    好みでりんごを入れても美味しい(使う場合は、1/2～1個)。ディルの代わりに、チャイブも美味しくいただけます♪

★ワンポイントアドバイス

＊ 新じゃがは皮付きのまま、しっかり洗って使います。
＊ マスタードは、French'sを使っています。
＊ りんごを入れても美味しいです。

hannoahさん

hannoahさん

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