■昼麺【挽肉と　余り野菜の餡掛けうどん】

■昼麺【挽肉と　余り野菜の餡掛けうどん】
  1. 7
    おいしそう！

料理紹介

掲載忘れの「餡かけうどん」のご紹介で
時季外れですみません"(-""-)"
餡かけ物が大好きで　私はこの時期でも
中華丼なども良く食べます。
今日は　有り合わせで作る餡掛けうどんです。

★材料

(1人分)

  • ○乾麺うどん

    １人分

  • ○豚挽肉

    ７０ｇ

  • ○玉葱

    1/2個分

  • ○茄子

    １本分

  • ○パプリカ（黄色

    1/2個分

  • ○葱

    1/2本分

  • ★水

    ４００ｃｃ

  • ★創味つゆ(４倍濃縮)

    大匙２

  • ★塩

    少々

  • ★酒

    大匙１

  • ★下ろし生姜

    小匙１

  • ★水溶き片栗粉

    大匙１

  • ＠炒めサラダ油

    大匙１

  • ●すりごま

    少々

  • ●大葉千切り

    ２枚分

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    フライパンに＠サラダ油を熱して
    〇野菜とお肉を３分炒める。

  2. 2.

    鍋に　スープ材料と調味料を煮立
    てて　最後に水溶き片栗粉を回し
    かけ　餡かけスープにして置く。

  3. 3.

    手順①と②を合わせて煮立てる。

  4. 4.

    同時進行で　麺をお好みの固さに
    茹で　洗って湯通しをする。

  5. 5.

    器にうどんを盛り付け　餡かけ
    スープ②をかけて　●トッピング
    をして　完成です♪

★ワンポイントアドバイス

この季節は　市販の流水麺などを使えば
楽に作れますね。

あきさん

あきさん

和食中心の　心和む料理が満載です♪無農薬有機栽培の　Myファーム野菜を使った料理が大好きです。調理師・園芸士の資格有り。