棒棒鶏。レシピあり

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おいしそう！

今日は、快晴。昨日までの偏頭痛も、５月の青い空に、飛んでった。棒棒鶏。お肉を大きく切ると、ごちそう感が上がる。きゅうりが特売でした。たっぷりの水に日本酒、生姜スライス、葱(青い部分)、鶏胸肉を入れて火にかけ、沸騰したら灰汁を取り弱火で１５分程度煮、そのまま冷ます。鍋から肉をタッパーなどに移し、残った汁を煮詰め、タッパーに注いで冷まし、冷蔵庫で休ませる(半日から一晩)。今日は胡麻味噌だれ。白炒......