レシピブログ
イクラのみぞれ和え おせちの由来 ・ イクラのみぞれ和え イクラは鮭の卵という事で、子だくさん=子孫繁栄・家運隆盛の願いをあらわしている。 大根おろしと合わせる事で紅白になり、一層めでたいものになる。 イクラの醤油漬けを使ったので、大根おろしが醤油色に染まっています 由来からすると、ここは塩漬けのイクラを使うべきでしたね <材料> イクラ 50g 大根 350g (甘酢) 米酢 1/3カップ ......
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