糖質控えめりんごのパウンドケーキ

糖質控えめりんごのパウンドケーキ
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

糖質控えめ、普通のパウンドケーキより40％カット！1切れ20ｇの糖質が12ｇに。（1バットを12カットします）
全粒粉を使っているので、血糖値の上昇がゆるやかに期待！
手早く作れる！オーブントースター（バルミューダ）で作るから、焼く時間も短く！40分→15分。
オーブントースターなのに、ふわっとさくっとした仕上がりに！

★材料

(5人以上分)

  • 全粒粉

    35ｇ

  • 薄力粉

    60ｇ

  • アーモンドプードル

    35ｇ

  • バター（Ａ）

    100ｇ

  • てんさいとう

    50ｇ

  • エリスリトール（Ａ）

    50ｇ

  • 卵

    2個

  • シナモンパウダー

    適用

  • エリスリトール（Ｂ）

    少々

  • りんご

    3/4個

  • バター（Ｂ）

    10ｇ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    オーブントースター用のバットにうすくバターを塗り、小麦粉をふるっておく。りんごは皮をむいてスライスし、バター（Ｂ）で焼き（フライパン）、エリスリトール（Ｂ）とシナモンパウダーをふりかける。

  2. 2.

    ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡立て器でクリーム状にする。てんさいとう・エリスリトール（Ａ）を入れてすり混ぜる。室温に戻した溶き卵を何回かに分けて入れて、泡立て器で混ぜる。

  3. 3.

    2にふるった粉類を入れてさっくりと混ぜる。出来上がった生地の半量をバットに入れる。焼いたりんごをのせて、さらに生地をのせる。170度の設定で15分程度焼く。（バルミューダ使用）

★ワンポイントアドバイス

全粒粉を使用しているため、アーモンドパウダーは必須。生地がばらつかないため使っています。りんごの香りがやさしく広がっています。

★よろこばレシピ エピソード

食べやすいので喜ばれた！つまみやすい量なので、ちょっこっとおやつにおすすめ！

85やこさん

85やこさん

50歳で大学！管理栄養士となって今からスタート！ もともと食べることが好き。創作することが大好き。季節の物、地元の野菜を食べるのが大好き。