パセリベーグル

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おいしそう！

高橋雅子さんの「ゆっくり発酵ベーグル」を参考にして、こちらのパセリベーグルを作りました。レシピではイーストを使いますが、今回私はパネトーネマザーを使いました。ふんわりしたベーグルを作りたかったので、パネ使用です。生地にはみじん切りにしたパセリを入れてます。（ちなみに、このパセリも母が育てたものなんですよ♪）ケトリング（焼く前にお湯で茹でる作業）は、グラグラ茹った・・・ ...

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: fabulou-sachiさん

「ママの手は魔法の手〜♪　何でもできちゃう不思議な手〜♪」子供の頃流れていたCMソング♪ この歌詞のような魔法の手に憧れて日々お料理を楽しんでいます。今はまだ、ママでも主婦でもなく、仕事に追われる独身貴族（←訂正:独身平民）（←更に訂正:独身貧民）いつかたくさんのひとに食べてもらえるようになれたらいいなぁ〜と夢見ています。