レシピブログ
豆腐の味噌煮 木綿豆腐に小麦粉をまぶして油で焼き目をつけたら さらにそのすき間にねぎとエノキも入れて炒める。 酒、みりん、味噌、少しの醤油、いりこ出汁、たっぷりのすりごま、少しのメイプルシロップを入れてゆっくり煮詰める。 えのきとネギをのせながら味噌がいきわたるようにする。 豆腐にまぶした小麦粉とたっぷりのすりごまでとろみをつける感じ。 豆腐に味噌がしみて美味しかった 2014 ......
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