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こんばんは 今日もありがとうございます 昨日焼いたパンです。 ○黒豆と胡桃のバゲット ○フルーツ&胡桃のクッペ 参考レシピ→ ❤️ ライ麦ルヴァン種と全粒粉ルヴァン種 胡桃無しで2倍仕込み 室温発酵8時間 7分割(150g) ○黒豆甘煮40g+砕いた胡桃20g ローフ成形 ○ドライフルーツ40g( 10分ほどぬるま湯に浸す )+砕いた胡桃20g クッペ成形 室温発酵24〜25度90〜1......
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