レシピブログ
たまたまビールの飲み残しがあったので ベルギーやフランスで食べられてるカルボナードを作りました。 本当は黒ビールで 牛肉を煮込む料理 だけど・・・・ 健康志向のオット選手のために 今回はターキーで。 ビールもブロンドを使用。 【カルボナード(carbonnade)2人分】 手順1 塩コショウをした牛肉のかたまり肉(500~800g)を、フライパンで香ばしく焼いて取り出しておきます。 ※焼かない......
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