キタッラ　アッラ　ボロネーゼ

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おいしそう！

Chitarra alla Bolognese キタッラは、今年住んでいたイタリアのおうち、アブルッツォ州の郷土パスタ。これがまた、日本人が好むもっちりした歯応えのいい生パスタでして！！すっかりはまってしまい、キタッラばかり食べてました。アブルッツォ州のスーパーでお手軽に買えますが、２年住んでたトスカーナのスーパーには置いてなかったなあ！この、日本に持って帰ってきたキタッラを使って、......