カレー屋さんにあるカラフルな粒々の正体は？

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おいしそう！

カレー屋さんやインド料理屋さんのレジ横などに置かれている、カラフルな粒々をご覧になったことはありますか？これは「ソーンフ」と呼ばれる食べ物で、ソーンフはヒンディー語で「フェンネル」を意味します。一見、お菓子のようにも見えますが、フェンネルシードをカラフルに色付けした砂糖でコーティングしたものです。コーティング前のフェンネルはこんな形をしています。同じ形をしていますね。このソーンフは口直しや消臭、消......