ありそうでなかった！？豆腐と野菜の揚げ煮浸しレシピあり

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女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」を主宰。企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。

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