豆腐と卵の小松菜かにかまあんかけ

豆腐と卵の小松菜かにかまあんかけ
  1. 56
    おいしそう！

料理紹介

さむ〜いこの時期にピッタリ！とろ〜り、栄養満点でコスパも良し☆さっぱりといただけます。これ是非おすすめです！！

★材料

(2人分)

  • 豆腐(木綿)

    1丁

  • 卵

    1個

  • 小松菜

    1/2束

  • かにかま

    1/2パック

  • ●白だし

    大さじ4

  • ●しょうゆ

    小さじ1

  • ●酒

    大さじ1

  • ●片栗粉、水

    各大さじ1

  • ごま油

    大さじ1

  • ごま油(仕上げ用)

    小さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    豆腐をボウルにいれ、キッチンペーパーにくるみ、600wの電子レンジで5～6分加熱する。水気をよくとっておく。

  2. 2.

    熱したフライパンにごま油を入れたら、豆腐をちぎって入れる。てきとうで大丈夫です。

  3. 3.

    少し豆腐に焦げ目がついたら、(色は付かなくても大丈夫)溶き卵を入れ軽く、おたまなどで混ぜる。豆腐が崩れないように。

  4. 4.

    ざく切りにした小松菜をいれたら、水、●の調味料を加え中火から弱火にし、5分くらい煮立たせる。

  5. 5.

    かにかまを入れ、ごま油を仕上げにまわしたら完成です。

★ワンポイントアドバイス

豆腐のお水が出ないようによ〜く水気が切れてるか確認して下さい。

まいのごはん。さん

まいのごはん。さん

現在、小6・小5の年子姉妹の子育て奮闘中! ワンオペ育児中のワーママです 仕事や家事、子育てに追われる日々… そんな忙しい方へ向けて、 楽できて、簡単でおいしいものを作りたい…!と日々研究しています。 基本的に冷蔵庫にあるものでパパッと! どこのスーパーでも手に入る食材を使用して、 帰ってからでもすぐにできる時短レシピを作っています。