クロワッサン作り

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おいしそう！

なかなか上達しないクロワッサン作り。今まで焼いた中では一番良く出来たけど、まだ納得がいかない感じ。。焼き立てはサクサクでも翌日はやっぱり柔らかくなってしまって・・・いろいろ配合を変えて試しているけど、成功までは程遠いみたいです。断面はご覧のとおり・・・全然ダメ～(T△T)クロワッサンは蜂の巣みたいな断面が理想的ってよく聞くけどこれじゃ普通のパンと全然変わらないですね(￣▽￣;)でも風味だけはまあ......