レシピブログ
食パンを焼きました。今回の材料は、甘みと味が気に入っている岩見沢産のキタノカオリに、春よ恋をブレンド。それと、少しの白神こだま酵母、塩、洗双糖、水。卵・乳製品・油脂は不使用です。レシピは、基本の食パンレシピ元に、水分量、中時間発酵、捏ね方などを変えたレシピ。いい感じに発酵してくれて、高さもちゃんと出てくれました!*実は、もう1斤、違う配合、違う捏ね方、違う水分量でも作ってるのですが、焼き上がりは......
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