ゆかりと紫蘇でさっぱり♪ヒラメの和風カルパッチョレシピあり

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おいしそう！

友人からもらった紫蘇の種が立派に成長し収穫を迎えました♪放置していた紫蘇のスプラウトとゆかりを合わせて和風カルパッチョ風に。ヒラメは1尾買ってきたのですが、家で量ってみたら250gちょっと。さばき方が日本とは違うのでずいぶんと分厚いですがそれなりにおいしく食べられました。【材料】ひらめ…250g 大葉…4枚紫蘇スプラウト…大さじ2くらい長ねぎ…3分の1本ゆかり…小さじ3分の1 塩…一つまみ......