モンブランレシピあり

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おいしそう！

秋と言えば、もちろんモンブラン！毎年これを作らないとクリスマスケーキモードにはなれないのです。今年はマロンクリームの配合をいつもとちょっと変えて、カシスのリキュールの代わりに渋皮煮のシロップを入れてみました。コクがなくなるかなぁと心配したけれど、濃厚すぎず、でもまったりとしたかんじがまあまあだったかな。組み立てはサブレ生地にアーモンドクリーム、シャンティーにマロンクリーム（＆小枝チョコ・笑）という......