松茸と根菜ののっぺ風レシピあり

人数：2人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

またまた、松茸の見切り品を発見。普通のお値段では使わないような料理でも、普通のきのこよりちょっとだけ高い位の値段ならと、最近は色々な料理に使ってみています。見切り品なので香りは落ちますが、やはり味や風味はほかのきのことは違った独特さで、料理をより美味しくしてくれます。今回も、そんな松茸を新潟の郷土料理風に。新潟の居酒屋さんで食べて美味しかったのっぺを、自分風に簡単アレンジ。根菜から出る旨味......