★材料

• 市販のタルトカップを使った、簡単にできるフルーツタルトです。フルーツをアレンジして、お誕生日やクリスマスにもいかがですか＾＾

  4個

• 市販のスポンジ生地5号サイズ（2枚にカット済みのもの）

  1/2弱

• バナナ

  1本（小サイズ）

• メロン（2種）

  110g前後（ひとつに付き9粒使用）

• すいか

  12g（ひとつに付き1粒使用）

• ホイップクリーム ☆生クリーム

  100g（乳脂肪分45%使用）

• ☆砂糖

  10g

• ☆バニラエッセンス

  少々

• ☆キルシュ

  小さじ1/2

• ペパーミントの葉

  適量

• 蓋用市販のクッキー

  4枚（今回ムーンライトを使用）

• ＜アイシング（又は涼しい時期なら溶かしたチョコでも）＞ ○粉砂糖

  8g前後

• ○卵白

  2g

• お好みのデコレーション（アラザン、アイシングローズ、リボン等）

  適宜

★作り方

1. 1.

   アイシングを作る（材料○のもの）。溶いた卵白に粉砂糖を2回にわけて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
   

2. 2.

   タルトの蓋になる部分を作る。【1】のアイシングを接着剤にして、好みの飾り（今回はアラザン2種と、アイシングローズを使用）をクッキーに貼り付け、乾かしておく。
   

3. 3.

   メロンやすいかをくり抜いておく（今回はちゅーぼーず 飾り切りナイフ 直刃＆ボーラーを使用）。
   

4. 4.

   ホイップクリームを作る（材料☆のもの）。生クリームに砂糖、途中キルシュ、バニラエッセンスを加え、8～9分立てに泡立て冷蔵庫へ入れておく（使う前にもう一度軽く混ぜて、絞り出し袋にセットしておく）。
   

5. 5.

   スポンジ生地をタルトカップのサイズにあわせて、コップや、抜き型で抜き、半分の厚さ（1ｃｍ弱程度）にスライスしておく。
   

6. 6.

   タルトカップに、スポンジ、ホイップクリーム小さじ1程度、5mm厚さにスライスしたバナナ2、3枚、ホイップクリーム小さじ1程度、スポンジを順に詰めていく。
   

7. 7.

   あとは１ｃｍ厚さに輪切りにしたバナナを中央に置き、ホイップクリームを渦巻き状に絞り出したら、メロンやすいか、アラザンやミントの葉をもりつけ、蓋を添えたら簡単タルトの出来上がりです。
   

8. 8.

   【写真右奥のツリー状のもの】
   【1】
   工程の【3】～【5】までは同じ。生クリームを渦巻き状に絞り出したら、中央に5cm長さにカットしたバナナ（先端部分を使用）を立て、まわりにはメロン（ひとつに付き9粒使用）を置く。
   

9. 9.

   【2】
   あとは、バナナを支柱にして、まわりをホイップクリーム（ひとつに付き、全体で約50g使用）で包みツリー状にしたら、アラザンなど、砂糖菓子を飾って出来上がり。
   

★ワンポイントアドバイス

今回主に夏のフルーツを使用していますが、その季節にあるフルーツでどうぞ。