検定対策⑦ レシピあり

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おいしそう！

献立調理 ■松花堂弁当私は過去2回の失敗から、今回の方向性を、次のようにしようと思いました。 ①下準備には、難しいことはしない。たとえば、レンコンの花切りのように、細かい細工は入れない。里芋の六面切りのように、最低限の仕事では完璧を目指すが、さらなる技巧は、時間の無駄遣いになりかねない。 ②調理は簡単なものを選択する。たとえば、鮭の幽庵焼きのような、難易・・・ ...