カルボナーラレシピあり

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おいしそう！

以前は、パルメザンチーズや生クリームの分量を細かく計算していたけど、最近は適当にやるようになった。要は火加減でしょ、というわけで。ベーコンを弱火で炒めて、サラダ油を追加して、小麦粉を同時に炒める。そこにパスタの茹で汁を入れて全体を均一ななめらかさにして火を止めておく。卵と卵黄を一個ずつ入れてパルメザンチーズと生クリームを目分量で入れる。好みの量といってもいい。泡・・・ ...