全粒粉クロワッサン苦戦中・・・

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おいしそう！

来年の　1～3月のクロワッサンのレシピ思うところがあって　もう少し変えたいな～と　お試し。お試し。 3回折り込んで　成型して　発酵させて・・・・（ホシノなので　ゆるめに巻いています）後は焼くだけ！！（照りはいいか・・と卵は省略）バターが流れ出すこともないし、形もどれも同じ。よし！と思ったのですがん・・・・？？出来はいまいちでした。と・・・ ...