クレセント成形と見直しレシピレシピあり

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おいしそう！

こんばんは今日は久しぶりにおこしたレーズン酵母でクレセント成形練習です覚え書き強力粉 160g 薄力粉40g （フランスパン粉なら200g）レーズン酵母元種90g （酵母1対強力粉1の割合）岩塩 5g きび砂糖4g オリーブオイル大さじ1 水110ml （人肌くらいに温める）モルトパウダーがあれば小さじ1 今回は入れ忘れました捏ね 15分オリーブオイル入れて5分捏ねる一次発酵......