高加水115%オドゥブレ　イーストとレーズン酵母　粉の違いレシピあり

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おいしそう！

おはようございます今日のパン加水115％　オドゥブレどんなパンか？十勝のパン職人が試行錯誤して作られたパンだそうです大きな特徴として、十勝産希少品種の小麦『キタノカオリ』を100%使用、加水率が115%という点があります。まず『キタノカオリ』は吸水性が高く、パンになった際に、甘みと強いモチモチ感、深い味わいと香りがあります。そして『加水率115%』にすることで(食パンで通常60〜70......