プレーンベーグル（こげぱん）

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おいしそう！

悲しいくらいに真っ黒！ 190℃15分で焼いたのですが、予熱がうまくいかず、190℃のオーブンに2～3分長く入れてしまったので、こんなことになりました。こげたところは少々苦みはありますが、皮はバリっと（パリッとではなくバリっ）仕上がりました。今日はきび砂糖を使ってみました。半分底割れしたので、成形にまだまだ問題ありという感じです。...